Har ni någon gång undrat hur stark chilipepparn är?

Scoville är en enhet för att mäta den upplevda hettan och förekomsten av capsaicin, det kemiska ämne i chilipepparn som utgör dess styrka. Mängden capsaicin i pepparfrukterna kan variera från växt till växt beroende på de lokala miljöförhållandena. Det innebär att värdet för en pepparfrukt är ett medelvärde.

Färsk Chilipeppar

Den relativa hettan på denna lista är baserad på en skala från 0 – 10. Scoville enheten är angiven till höger.

Chili Namn	Relativ Hetta	Scoville Enhet
Anaheim (grön, röd)	2-3	500-1,000
Brazilian Malagueta	9	100,000-150,000
Fresno Red	6	5,000-10,000
Habanero (Savina)	10+	350,000-577,000
Habanero	10	200,000-300,000
Jalapeno (grön, röd)	5-6	2,500-8,000
Jamaican Hot	9	100,000-200,000
Manzana	6-7	12,000-30,000
Naga jolokia (Indien)	10++	855,000-
New Mexico (grön, röd)	3-5	1,000-4,000
Paprika (grön, gul, röd)	0	0
Piri-Piri (African birdseye)	9	100,000-225,000
Poblano (grön, röd)	3-4	1,000-2,000
Rocotillo (grön, röd)	4	1,500-2,500
Scotch Bonnet	9-10	100,000-350,000
Serrano (grön, röd)	6-7	10,00-23,000
Spansk peppar (röd)	6	8,000-12,000
Thai chili	7-8	50,000-100,000

&nbps;

Torkad Chilipeppar

Chili Namn	Relativ Hetta	Scoville Enhet
Aji Amarillo	7-8	40,000-50,000
Ancho	3	1,000-1,500
Cayenne	7-8	30,000-50,000
Chipotle	5	2,000-4000
De Arbol	7	15,000-30,000
New Mexico	2-3	500-1,000
Pasilla	3-4	1,000-2,000